Restaurante Na Capitana

Na Capitana é o restaurante do Arabella Golf Mallorca, em Palma, nas Baleares. Para os golfistas que procuram um lugar para comer, a sua proposta centra-se num menu diário criado pelo chef Carlos Sánchez, numa cozinha sustentável e num ambiente acolhedor. Os ingredientes da época e os produtos de origem local estão no centro desta abordagem.

Um menu diário de Carlos Sánchez

Sánchez cria o menu diário com base nos produtos da época. Assim, os visitantes ficam com uma ideia clara da cozinha do restaurante: a aposta está nos ingredientes da época e no compromisso de recorrer a produtos locais. O menu diário reúne estas prioridades nos pratos servidos no Na Capitana.

Produtos locais e um ambiente acolhedor

O restaurante utiliza produtos locais e de «quilómetro zero» como parte da sua abordagem sustentável à cozinha. Esta aposta na origem dos produtos complementa a atenção dada à sazonalidade, em vez de ser um aspeto isolado.

Na Capitana combina estas prioridades gastronómicas com um ambiente agradável e acolhedor. No Arabella Golf Mallorca, é uma opção de restauração cuja identidade assenta na cozinha da época, nos produtores locais e num espaço convidativo para comer.